Pizza pane to jeden z tych produktów, które Włosi traktują jak naturalną część swojego kulinarnego życia. Niby zwykły chlebek, niby proste ciasto, a jednak jego znaczenie jest ogromne. W El Mariachi widzimy to każdego dnia – klienci zamawiają go przed pizzą, do makaronu, a nawet jako osobną przekąskę.
Pizza pane to coś więcej niż pieczywo. To symbol włoskiego stylu jedzenia: niespiesznego, pełnego smaku i opartego na prostych połączeniach.
Co wyróżnia pizza pane spośród innych włoskich wypieków?
Na pierwszy rzut oka przypomina focaccię, ale w rzeczywistości jest bardziej elastyczne i mniej puszyste. Ciasto jest drożdżowe, dojrzewa powoli, dzięki czemu nabiera lekkiej struktury i charakterystycznej sprężystości.
Najważniejsze jednak, że pizza pane jest neutralne smakowo, co czyni je doskonałą bazą do różnych dodatków.
Włosi i ich filozofia jedzenia „z czym tylko się da”
We Włoszech pizza pane pojawia się na stołach o każdej porze dnia. Jego wszechstronność wynika z tego, że świetnie chłonie smaki, ale ich nie dominuje.
Włosi jedzą je:
-
zamiast tradycyjnego pieczywa,
-
jako przekąskę między posiłkami,
-
z oliwą i octem balsamicznym,
-
jako element antipasti.
To właśnie prostota sprawia, że pizza pane nigdy się nie nudzi. Można podać je inaczej każdego dnia – wystarczy zmienić oliwę, dodać świeże zioła, pomidory lub ser.
El Mariachi – miejsce, w którym pizza pane smakuje jak we Włoszech
Nasza wersja pizza pane powstaje na bazie autorskiego przepisu, który łączy włoską tradycję z lokalnym podejściem do jakości składników. Ciasto fermentuje powoli, co daje mu naturalną lekkość.
Wypiekamy je w wysokiej temperaturze, aby uzyskać złocistą skórkę i miękki środek. To właśnie ta kombinacja sprawia, że nasi goście tak często proszą o dokładkę.
Smak, który łączy ludzi
Pizza pane to jeden z tych produktów, przy których ludzie chętnie siadają i dzielą się nim przy stole. Jego neutralny charakter pozwala łączyć go z różnymi potrawami, więc każdy może znaleźć swój ulubiony sposób podania.
Dla nas w El Mariachi pizza pane jest małym ambasadorem włoskiej filozofii jedzenia – prostej, radosnej i pełnej naturalnych smaków.
Chrupiący sekret włoskiego stołu
Kiedy spróbujesz dobrej pizza pane, zaczniesz rozumieć, dlaczego Włosi jedzą ją tak często. To nie tylko chleb – to styl życia. A w El Mariachi staramy się, byś mógł poczuć to samo już od pierwszego kęsa.
