Pizza pane w ostatnich latach zdobywa w Polsce ogromną popularność. Choć wygląda niepozornie, smak i tekstura potrafią zaskoczyć. W El Mariachi we Wrocławiu przygotowujemy go tak, jak robi się to w małych rodzinnych pizzeriach na południu Włoch.
To właśnie tam pizza pane towarzyszy niemal każdemu posiłkowi. Włosi jedzą ją tak często, że trudno znaleźć region, w którym ten wypiek nie jest znany i kochany.
Dlaczego pizza pane ma w sobie coś wyjątkowego?
Sekret tkwi w prostocie. Ciasto robi się z kilku składników, ale kluczowy jest czas – odpowiednia fermentacja nadaje mu smak, lekkość i elastyczność. Dzięki temu pizza pane nie jest zwykłym pieczywem.
Właśnie dlatego Włosi uwielbiają używać go jako podstawy do kanapek, grzanek, a nawet jako dodatek do dań obiadowych. Jego struktura pozwala na różnorodne zastosowania.
Jak Włosi jedzą pizza pane na co dzień?
Sposobów jest mnóstwo. Włosi cenią swobodę komponowania posiłków i chętnie sięgają po pizza pane wtedy, gdy potrzebują czegoś lekkiego i uniwersalnego.
Najpopularniejsze sposoby podania obejmują:
-
pizza pane z oliwą i solą,
-
pieczywo do sałatek,
-
baza pod bruschettę,
-
dodatek do deski serów i wędlin.
Co ważne, pizza pane nie dominuje smaku potraw. To dyskretny nośnik, który podkreśla aromaty oliwy, pomidorów, serów czy ziół.
Pizza pane w El Mariachi – tradycja z południa Włoch
W El Mariachi wierzymy, że pizza pane powinno smakować jak we włoskiej trattorii. Dlatego przykładamy ogromną wagę do jakości składników – od włoskiej mąki typu „00” po starannie dobrane oliwy i zioła.
Wypiekamy pizza pane na miejscu, tuż przed podaniem, aby zachować jego świeżość i lekko chrupiącą strukturę. Wielu naszych gości przyznaje, że odkryło ten produkt dopiero u nas i szybko stał się ich ulubioną przystawką.
Mały kawałek Włoch na Twoim talerzu
Pizza pane to dowód na to, że proste rzeczy potrafią być najbardziej zaskakujące. Ten pozornie skromny wypiek potrafi odmienić każdy posiłek – od lekkiej przekąski po elegancką kolację.
W El Mariachi chcemy, aby każdy gość poczuł choć odrobinę włoskiego klimatu. A pizza pane jest idealnym początkiem tej kulinarnej podróży.
